Mauri Maya

История на хляба

Историята на приготвянето на хляб датира от 8 хиляди години насам. Започва от дните, когато хората са натрошавали зърното между камъните, след това са добавяли вода към тях и разстилали тестото върху плосък камък и го пекли на огън.  Първобитният човек стривал събраното зърно, иначе не можел нито да го дъвче, нито да го смила, без то да  омекне.  Сигурно е, че хората, които първи са разработили хляба и пекарството са преминали през поредица от процеси на проби и грешки.

Прочетете повече

Mauri Maya

Производство на мая

Маите са били известни още в праисторически времена. Източници сочат, че историята на хляба датира от 8000 г. пр.н.е., а историята на маята - от 3500 г. пр.н.е. При археологически разкопки е установено, че маята е използвана във Вавилон и Древен Египет до 2000 г. пр.


Маята е привлякла вниманието на древните хора тъй като тя произвежда CO2 (въглероден диоксид) чрез бързо използване на захарта и втасва хляба. В ранните периоди по време на етапа на втасване на хляба когато тестото се съхраняваше в естествена среда, естествената дива мая, предавана както от зърното, така и от околната среда, макар и бавно втасваше тестото.

Прочетете повече

Instagram

Mauri Maya

@maurimayatr

Mauri Maya olarak, sosyal sorumluluk anlayışı doğrultusunda bir ihtiyaç sahibine daha elektrikli tekerlekli sandalye desteğinde bulunduk. Her bireyin eşit ve bağımsız bir yaşam hakkına sahip olduğuna inanıyor, bu doğrultuda çalışmalarımızı kararlılıkla sürdürüyoruz. İyiliği birlikte büyütmeye devam ediyoruz. As Mauri Maya, in line with our social responsibility approach, we have provided an electric wheelchair to another individual in need. We believe that every individual has the right to an equal and independent life, and we continue our efforts with determination in this direction. We will keep growing kindness together. #MauriMaya #SosyalSorumluluk #EngelsizYaşam #İyilikPaylaştıkçaÇoğalır #ToplumsalDestek #FarkYaratıyoruz
mehr ..
Endüstriyel fırınlardan butik üretimlere kadar her ölçekte, verimli, standart ve yüksek kaliteli sonuçlar için Mauri Maya yanınızda. Lezzeti büyütmek, üretimi güçlendirmek sizin elinizde. From industrial bakeries to artisan production, Mauri Maya stands by your side at every scale—delivering efficient, consistent, and high- quality results. Grow your flavor, strengthen your production. #MauriMaya #EkmekMiksi #Fırıncılık #EkmekUstaları #EndüstriyelFırın #BakerySolutions #B2B #ProfesyonelFırıncılık #TamBuğday #Siyez #GelenekselLezzet #UnluMamuller
mehr ..
Mauri Maya olarak yeni üretimine başladığımız Mauri Anadolu Balkan Ekmeği Premiksi, Balkanların zengin mutfak kültüründen ilham alarak geliştirilmiştir. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve doyurucu yapısıyla fırın tezgahlarınız için güçlü bir alternatif sunar. Geleneksel lezzet dokusunu modern üretim kolaylığıyla bir araya getiren bu özel premiks, ustalara hem pratiklik hem de lezzet standardı sağlar. Mauri Anadolu Balkan Ekmeği Premiksi’ne Mauri Maya bayileri aracılığıyla ulaşabilirsiniz. As Mauri Maya, we are proud to introduce our newly produced Mauri Anatolian Balkan Bread Premix, developed with inspiration from the rich culinary heritage of the Balkans. With its lightly crispy crust and soft, satisfying interior, it offers a strong alternative for bakery counters. Bringing together traditional flavor and modern production convenience, this special premix provides bakers with both practicality and consistent taste quality. Mauri Anatolian Balkan Bread Premix is available through Mauri Maya distributors. #maurimaya #mauribakery #balkanekmeği #premiks #fırıncılık #artisanbread
mehr ..
Mauri Maya ile her ürününüz, her dokunuşunuz, her üretiminiz kendi imzanızı taşır. With Mauri Maya, every product, every touch, every production carries your signature. #MauriMaya #EndüstriyelÜretim #GıdaÜretimi #ProfesyonelMutfak #Fırıncılık
mehr ..
Hamurun içinde başlayan küçük bir dönüşüm, fırından çıkan büyük bir lezzete dönüşür. Profesyonel fırıncıların tercihi Mauri Maya, hamura güç, ekmeğe karakter kazandırır. A small transformation begins in the dough and becomes a remarkable flavor in the oven. The choice of professional bakers, Mauri Yeast gives strength to the dough and character to every loaf. #Mauri #MauriMaya #Ekmek #Bakery #BreadMaking #Fırıncı #Gastronomi
mehr ..
Mauri Maya olarak yeni üretimine başladığımız Chia Tohumlu Ekmek Premiksimiz ile fırınlarınıza besin değeri yüksek, zengin içerikli yeni bir alternatif sunuyoruz. Chia tohumu, ay çekirdeği, kabak çekirdeği ve keten tohumu gibi değerli tahıllarla zenginleştirilen bu özel premiks; doğal lif içeriği ve dengeli besin değeriyle hem lezzet hem de besleyicilik sunar. Dışı dengeli dokulu, içi yumuşak ve doyurucu yapısıyla tezgahlarınıza farklılık katarken, üretim süreçlerinde ustalara pratik ve standart sonuçlar sağlar. Chia Tohumlu Ekmek Premiksi’ne Mauri Maya bayileri aracılığıyla ulaşabilirsiniz. As Mauri Maya, we are proud to introduce our newly produced Chia Seed Bread Premix, offering bakeries a nutritious and rich new alternative. Enriched with valuable grains such as chia seeds, sunflower seeds, pumpkin seeds, and flaxseeds, this special premix provides both great taste and nutrition thanks to its natural fiber content and balanced nutritional value. With its well-balanced texture, soft and satisfying crumb, it adds variety to your bakery counters while ensuring practical production and consistent results for bakers. Chia Seed Bread Premix is available through Mauri Maya distributors. #maurimaya #mauribakery #chiatohumu #chiabread #ekmekpremiksi #fırıncılık
mehr ..
Gerçek köy ekmeği lezzetini üretimde standart hale getirin. • Geleneksel köy ekmeği aroması • Güçlü hamur yapısı • Standart üretim kalitesi • Yüksek verimli sonuçlar Profesyonel fırınların güvenle tercih ettiği çözüm. Make the authentic taste of village bread a standard in your production. • Traditional village bread aroma • Strong dough structure • Consistent production quality • High-yield results The solution trusted by professional bakeries. #mauri #maurimaya #fırıncılık #köyekmeği #endüstriyelfırın
mehr ..
Doğru formül. Doğru miks. Doğru çözüm ortağı. B2B fırıncılıkta sürdürülebilir kalite arayan profesyoneller için geliştirildi. Üretiminizin her aşamasında güvenilir sonuçlar elde edin. Mauri Maya ile hamurdan vitrininize kadar değer katan çözümlerle Tanışın. The right formula. The right mix. The right solution partner. Developed for professionals seeking sustainable quality in B2B baking. Achieve reliable results at every stage of your production. Discover solutions that add value from dough to display with Mauri Maya. #MauriMaya #EkmekMiksleri #SarıBuğdayEkmekMiksi #B2B #EndüstriyelFırıncılık #FırıncılaraÖzel #UnluMamuller #GıdaÜretimi #ProfesyonelÜretim #BakerySolutions
mehr ..

Пекарни и пекарни съставки

Деривативни продукти

 

AB Mauri произвежда дрожди и хранителни съставки за хлебопроизводството и готварството и развива дейност в цял свят.

 AB Mauri е разработила високи технологични стандарти благодарение на опита, натрупан на различни пазари.

 Тя подкрепя своите компании, работещи в различни държави, по отношение на технологиите и ноу-хау.

 Със своите експертни учени и техници тя предоставя ефективни решения на големи световни компании, работещи в много сектори по света, включително хлебопроизводство и хлебни храни, производство на напитки, фуражи за животни, фармацевтични продукти и производство на биоетанол.

Mauri Maya