English
Türkçe
Română
български
История на хляба
Историята на приготвянето на хляб датира от 8 хиляди години насам. Започва от дните, когато хората са натрошавали зърното между камъните, след това са добавяли вода към тях и разстилали тестото върху плосък камък и го пекли на огън. Първобитният човек стривал събраното зърно, иначе не можел нито да го дъвче, нито да го смила, без то да омекне. Сигурно е, че хората, които първи са разработили хляба и пекарството са преминали през поредица от процеси на проби и грешки.
Прочетете повече
Производство на мая
Маите са били известни още в праисторически времена. Източници сочат, че историята на хляба датира от 8000 г. пр.н.е., а историята на маята - от 3500 г. пр.н.е. При археологически разкопки е установено, че маята е използвана във Вавилон и Древен Египет до 2000 г. пр.
Маята е привлякла вниманието на древните хора тъй като тя произвежда CO2 (въглероден диоксид) чрез бързо използване на захарта и втасва хляба. В ранните периоди по време на етапа на втасване на хляба когато тестото се съхраняваше в естествена среда, естествената дива мая, предавана както от зърното, така и от околната среда, макар и бавно втасваше тестото.
Прочетете повече
Mauri Maya
@maurimayatr
Bugün Dünya Fast Food Günü!
Hızlı servis, lezzetli ürünler… ama asıl fark ekmekte! 🍔
Mauri Anadolu Ekmek Miksleri ile hazırlanan burger ekmekleri tam kıvamında mayalanır. İster klasik hamburger ekmeği, ister tam buğday ya da özel karışımlar...
Her mikste aynı performans, her ısırıkta aynı mükemmel doku.
Today is World Fast Food Day!
Fast service, delicious products... but the real difference is in the bread! 🍔
Burger buns prepared with Mauri Anadolu Bread Mixes are perfectly leavened. Whether it's classic hamburger buns, whole wheat, or special blends...
Every mix delivers the same performance, every bite has the same perfect texture.
#MauriMaya #FastFoodGünü #DünyaFastFoodGünü #MauriMixes #EkmekMiksleri #BurgerEkmekleri #FırınUstalığı #LezzetinMayası #ProfesyonelLezzet #TamKıvamındaEkmek #Fırıncılarİçin
mehr ..
14 Kasım Dünya Diyabet Günü’nde, sağlıklı yaşamın temelini unutmuyoruz.
Düşük glisemik indeksli, lif oranı yüksek ve doğal mayalanmayla hazırlanan ekmekler, diyabet dostu sofraların vazgeçilmezidir.
🥖 Mauri Anadolu Ekmek Mikslerimiz ile sağlıklı ekmekler, güçlü bir yaşam…
Bread is life. 🩵
On World Diabetes Day, November 14th, we're not forgetting the foundation of a healthy life.
Low-glycemic-index, high-fiber, and naturally fermented breads are essential for diabetes-friendly tables.
🥖 Healthy breads, a strong life with our Mauri Anadolu Bread Mixes…
#DünyaDiyabetGünü #EkmekHayattır #MauriMaya #SağlıklıBeslenme #DoğalMayalanma
mehr ..
Avusturya’nın başkentinden gelen zamansız bir lezzet…
Viyana Ekmeği, 19 yüzyıldan bu yana dünyayı saran
özel bir tat!
Yumuşak kabuğu, hafif tatlı aroması ve süt, maya, şeker, tereyağıyla
zenginleştirilmiş dokusuyla fark yaratır.
Buharla pişirme tekniğiyle elde edilen bu zarif ekmek, modern
fırıncılığın da ilham kaynağıdır.
A timeless flavor from Austria's capital...
Vienna Bread, a special taste that has been captivating the world since
the 19th century!
It stands out with its soft crust, light sweet aroma, and texture enriched
with milk, yeast, sugar, and butter.
This elegant bread, made using a steam baking technique, is also an
inspiration for modern baking.
#MauriMaya #ViennaBread #ViyanaEkmeği #BakeryLife #Fırıncılık
#EkmekUstası #ArtizanEkmek #BreadLovers #BakingTradition
mehr ..
Mauri Anadolu Tarhanalı Ekmek Miksi, Anadolu’nun otantik lezzetini modern fırınlarla buluşturuyor.
Zengin baharat karışımı ve geleneksel tarhana dokusuyla hazırlanan bu özel miks, her dilimde geçmişin tadını bugüne taşıyor. 👨🍳
Fırınınızda fark yaratmak, müşterilerinize unutulmaz bir lezzet sunmak artık çok daha kolay!
Mauri Anatolian Tarhana Bread Mix brings the authentic taste of Anatolia to modern bakeries.
Prepared with a rich blend of spices and traditional tarhana texture, this special mix brings the taste of the past to the present in every slice. 👨🍳
Making a difference in your bakery and offering your customers an unforgettable taste is now much easier!
#Mauri #TarhanalıEkmek #AnadoluLezzeti #GelenektenGeleceğe #FırınUstalığı #EkmekSanatı #MauriProfesyonel #LezzetinSırrı #ZenginBaharatKarışımı #FırınınızaÖzel
mehr ..
Her şeyin en iyisini üretmeye çalışırken, bize ilham veren bir liderin izindeyiz.Onun vizyonu, emeğe ve bilime olan inancı bugün hala bizlerle beraber. 10 Kasım’da, Mustafa Kemal Atatürk’ü saygı ve özlemle anıyoruz.
Fikirler ASLA Ölmez!
As we strive to produce the best of everything, we follow in the footsteps of a leader who inspires us. His vision and his belief in hard work and science are still with us today.
On November 10, we remember Mustafa Kemal Atatürk with respect
and longing.
#MauriMaya #10Kasım #MustafaKemalAtatürk
mehr ..
🥖 Profesyonel fırıncıların yeni gücü: Mauri Anadolu Pro 5000
Her tür una uygun enzim bazlı un işlem maddesi, üretimde tutarlılık, kolaylık ve kaliteyi bir araya getiriyor.
E-kodu içermeyen formülüyle, Türk Gıda Kodeksi’ne tamamen uygundur.
Un çuvalı başına tek paket kullanımı sayesinde kolay dozaj ve maliyet avantajı sağlar.
Sonuç: Her zaman çıtır, taze ve mükemmel görünümlü ekmekler.
🥖 The new powerhouse for professional bakers: Mauri Anadolu Pro 5000
An enzyme-based flour treatment agent suitable for all types of flour, combining consistency, convenience, and quality in production.
With its E-code-free formula, it is fully compliant with the Turkish Food Codex.
Easy dosing and cost savings thanks to single-pack usage per flour bag.
The result: Always crispy, fresh, and perfectly looking bread.
#MauriMaya #AnadoluPro5000 #FırıncılarınTercihi #EkmekUstası #UnİşlemMaddesi #B2B #GıdaTeknolojisi
mehr ..
Her partide aynı kabarma, aynı renk, aynı tazelik.
Çünkü Mauri Maya ile fark, ilk hamleden belli olur.
The same rise, the same color, the same freshness in every batch.
Because with Mauri Maya, the difference is clear from the very first batch.
#MauriMaya #FırıncılarınTercihi #EkmekUstası #ProfesyonelMaya
#Fırıncılık #EkmekSanatı #HamurdanLezzete #KaliteVeGüven #B2B
mehr ..
3 Kasım Dünya Sandviç Günü
Müşteriler sandviçin içindeki malzemeyi konuşur ama fırıncılar bilir o lezzetin sırrı ekmeğin kabuğunda saklıdır. İster yumuşacık burger ekmeği ister çıtır sandviç bagetleri olsun her hamurda Mauri’nin gücü, her ısırıkta usta emeği var. 💛
November 3rd is World Sandwich Day
Customers talk about the ingredients inside the sandwich, but bakers know that the secret to its deliciousness lies in the crust of the bread. Whether it's soft burger buns or crispy sandwich baguettes, Mauri's power is in every dough, and the master's craftsmanship is in every bite. 💛
#MauriMaya #DünyaSandviçGünü #FırınUstalığı #LezzetinMayası #Fırıncılarİçin #SandviçEkmekleri #ProfesyonelLezzet #HamurdaFarkVar #UstanınSırrı
mehr ..
Instagram'da Takip Et
Майас
Пекарни и пекарни съставки
Деривативни продукти
AB Mauri произвежда дрожди и хранителни съставки за хлебопроизводството и готварството и развива дейност в цял свят.
AB Mauri е разработила високи технологични стандарти благодарение на опита, натрупан на различни пазари.
Тя подкрепя своите компании, работещи в различни държави, по отношение на технологиите и ноу-хау.
Със своите експертни учени и техници тя предоставя ефективни решения на големи световни компании, работещи в много сектори по света, включително хлебопроизводство и хлебни храни, производство на напитки, фуражи за животни, фармацевтични продукти и производство на биоетанол.
