Mauri Maya

Ekmeğin Tarihçesi

Ekmekçilik tarihi 8 bin yıl öncesinden; insanların hububatı taşlar arasında kırıp ufaladığı, sonra da bunlara su katıp elde ettiği hamuru yassı bir kaya üzerine yayarak ateşte pişirdiği günlere kadar uzanır. İlkel insan topladığı hububatı ufalardı, aksi takdirde ne çiğneyebilir ne de yumuşatmaksızın sindirebilirdi. Ekmekçiliği ve fırıncılığı ilk geliştiren insanların, bir dizi deneme yanılma sürecinden geçtiği kesindir.

Devamını Oku

Mauri Maya

Maya Üretimi

Maya tarih öncesi dönemde de biliniyordu. Kaynaklarda ekmek tarihçesinin M.Ö. 8000 yıl öncesine ve maya tarihçesinin de M.Ö. 3500 öncesine kadar dayandığı belirtilmektedir. Yapılan arkeolojik kazılarda, Babillerde ve eski Mısırda M.Ö. 2000 yıl öncesine kadar maya kullanıldığı tespit edilmiştir.

Maya şekeri hızlı kullanarak CO2 (karbondioksit) üretip ekmeği kabarttığından eski dönem …

Devamını Oku

Instagram

Mauri Maya

@maurimayatr

Güvenli gıda bir sorumluluktur — ve bu sorumluluk herkese ait. Dünya Gıda Güvenliği Günü 2026 kapsamında "From Burden to Solutions – Safe Food Everywhere" teması doğrultusunda bu yıl üç farklı noktada, üç farklı nesille buluştuk. Mini Pizza Workshop'ta küçük ellere güvenli gıda alışkanlığını erken yaşta aşıladık. Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Meslek Yüksekokulu'nda geleceğin profesyonelleriyle bilgi ve deneyimlerimizi paylaştık. Fabrikamızda iş ortaklarımızla sahada, uygulamalı eğitimlerle güvenli gıda standartlarını birlikte güçlendirdik. Çocuktan gence, profesyonelden üreticiye — Güvenli gıda her yerde, herkes için. 🌱 Mauri Maya olarak bu yolculukta yanınızdayız. Food safety is a responsibility—and it belongs to everyone. As part of World Food Safety Day 2026 and in line with the theme “From Burden to Solutions – Safe Food Everywhere,” we connected with three different generations at three different locations this year. At the Mini Pizza Workshop, we instilled safe food habits in little hands from an early age. At the Vocational School of Bandırma Onyedi Eylül University, we shared our knowledge and experiences with the professionals of the future. At our factory, we worked alongside our business partners on-site to strengthen food safety standards through hands-on training. From children to youth, from professionals to producers — Safe food everywhere, for everyone. 🌱 As Mauri Maya, we’re here with you on this journey. #WorldFoodSafetyDay2026 #MauriMaya #SafeFoodEverywhere #FromBurdenToSolutions #GıdaGüvenliği #FoodSafety #ABMauri #GıdaBilinci #SürdürülebilirGıda #Bandırma #MiniPizzaWorkshop #BandırmaÜniversitesi #FabrikaEğitimi #SafeFood #FoodSafetyDay
Devamı..
🩸 Kan bağışı, yalnızca birkaç dakikanızı alırken bir insanın yaşamına umut olabilir. 14 Haziran Dünya Kan Bağışçıları Günü'nde, düzenli kan bağışının önemini bir kez daha hatırlatıyoruz. Acil durumlar, ameliyatlar ve kronik hastalıkların tedavisinde ihtiyaç duyulan kanın tek kaynağı gönüllü bağışçılardır. Unutmayın; bağışlanan her ünite kan, birden fazla kişinin hayatına dokunabilir. ❤️ Bir bağış, birçok umut. 🩸 Blood donation takes only a few minutes and can give hope to a person's life. On June 14th, World Blood Donor Day, we remind everyone once again of the importance of regular blood donation. Voluntary donors are the only source of blood needed for emergencies, surgeries, and the treatment of chronic diseases. Remember; every unit of donated blood can touch the lives of more than one person. ❤️ One donation, many hopes. #DünyaKanBağışçılarıGünü #KanBağışı #KanVerHayatKurtar #HayatKurtaranBağış #Sağlıkİçin #GönüllüKanBağışı #14Haziran #BirÜniteKanBirHayat #KanBağışıHayatKurtarır #SağlıkFarkındalığı
Devamı..
Mauri Anadolu Yulaf Ekmek Miksimiz artık üretimde! Yüksek lif ve protein içeriğiyle öne çıkan bu özel karışım, uzun süre tokluk hissini desteklerken dengeli beslenmeye katkı sağlar. Yulafın doğal zenginliği sayesinde beyaz ekmeğe kıyasla daha besleyici bir alternatif sunar. ✔️ Yüksek lif içeriği ✔️ Protein kaynağı ✔️ Dengeli beslenmeye destek ✔️ Lezzetli ve doyurucu yapı ✔️ Günlük tüketim için ideal alternatif Hem sağlıklı hem de lezzetli ekmekler üretmek isteyenler için geliştirilen Mauri Anadolu Yulaf Ekmek Miksine Mauri Maya bayileri aracılığıyla ulaşabilirsiniz. Our Mauri Anadolu Oat Bread Mix is now available! With its high fiber and protein content, this special blend helps you feel full longer while contributing to a balanced diet. Thanks to the natural richness of oats, it offers a more nutritious alternative to white bread. ✔️ High fiber content ✔️ A source of protein ✔️ Supports a balanced diet ✔️ Delicious and satisfying texture ✔️ An ideal alternative for daily consumption Developed for those who want to make both healthy and delicious bread, the Mauri Anatolian Oat Bread Mix is available through Mauri Maya retailers. #MauriMaya #AnadoluYulafEkmekMiksi #YulafEkmeği #SağlıklıBeslenme #YüksekLif #ProteinKaynağı #FonksiyonelGıdalar #Fırıncılık #EkmekÜretimi #BakerySolutions #ProfesyonelFırıncılık #SağlıklıYaşam #TamTahıl #MauriMayaGüvencesi #YeniÜrün
Devamı..
Usta ellerin emeğini, güvenilir çözümlerle destekliyoruz. Mauri Maya Ekmek Miksleri; standart kalite, güçlü yapı ve sürdürülebilir performansıyla fırınların üretim süreçlerine değer katmak için geliştirilir. We support the hard work of skilled hands with reliable solutions. Mauri Maya Bread Mixes: with their consistent quality, robust texture, and sustainable performance. #MauriMaya #EkmekMiksleri #ProfesyonelFırıncılık #BakerySolutions #Fırıncılık #EndüstriyelFırıncılık
Devamı..
7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü Gıda güvenliği; tarladan sofraya uzanan yolculuğun her aşamasında kalite, hijyen ve sorumluluk gerektirir. Güvenilir gıdaya erişim, sağlıklı toplumların temelini oluştururken; üretimde sürdürülebilirlik, izlenebilirlik ve kalite standartları her zamankinden daha büyük önem taşıyor. Mauri Maya olarak, gıda üreticilerine sunduğumuz yenilikçi çözümlerle güvenli, kaliteli ve sürdürülebilir üretim süreçlerine katkı sağlamaktan gurur duyuyoruz. Daha güvenli gıdalar, daha sağlıklı yarınlar için çalışmaya devam ediyoruz. June 7: World Food Safety Day Food safety requires quality, hygiene, and accountability at every stage of the journey from farm to table. Access to safe food forms the foundation of healthy societies, while sustainability, traceability, and quality standards in production are more important than ever. At Mauri Maya, we are proud to contribute to safe, high-quality, and sustainable production processes through the innovative solutions we offer to food producers. We continue to work toward safer foods and a healthier future. #DünyaGıdaGüvenliğiGünü #FoodSafetyDay #GıdaGüvenliği #MauriMaya #FoodSafety #GıdaÜretimi #KaliteliÜretim #SürdürülebilirGıda #GıdaSektörü #SağlıklıYarınlar #BakerySolutions #FoodIndustry
Devamı..
Fırınlar, pastaneler ve profesyonel üretim noktaları için geliştirilen Mauri Maya Bol Tahıllı Ekmek Miksi, standart kaliteyi her üretimde sürdürülebilir hale getirir. Zengin tahıl içeriğiyle hem besleyici hem de yoğun aromaya sahip ürünler elde etmenizi sağlarken, kolay uygulanabilir yapısı sayesinde üretim süreçlerinizi optimize eder. Developed for bakeries, patisseries, and professional production environments, Mauri Maya Multi-Grain Bread Mix ensures consistent quality in every batch. With its rich grain content, it enables you to create products that are both nutritious and full of flavor, while its easy-to-use formulation helps streamline and optimize your production processes. #MauriMaya #BolTahıllıEkmek #EkmekMiksi #ProfesyonelMutfak #Fırıncılık #PastaneÜrünleri #UnluMamuller #BakerySolutions #Fırıncılar #YüksekVerim #EndüstriyelMutfak
Devamı..
Zaman kazandıran, verimi artıran ve hatasız üretimi destekleyen çözümlerle profesyonel üretimin gücünü yanınıza alın. Mauri Maya, üretimin her aşamasında güvenilir iş ortağınız. With solutions that save time, increase efficiency, and support consistent, error-free production, bring the power of professional baking to your side. Mauri Maya, your reliable partner at every stage of production. #MauriMaya #EkmekMiksi #B2B #Fırıncılık #EndüstriyelFırıncılık #BakerySolutions #GıdaÜretimi #ProfesyonelÇözümler
Devamı..
Mauri Anadolu Pro 5000 Ekmek Geliştirici Her ekmek çeşidine uyum sağlayan yapısıyla, üretim süreçlerinize maksimum verim kazandırır. ✔️ Yüksek hacim ✔️ Homojen iç yapı ✔️ Stabil ve güvenilir sonuç ✔️ Üretimde standart kalite Mauri Maya güvencesiyle geliştirilen bu güçlü formül, fırınlar ve profesyonel üreticiler için vazgeçilmez bir yardımcıdır. Mauri Anadolu Pro 5000 Bread Improver With its versatile formula suitable for all types of bread, it brings maximum efficiency to your production processes. ✔️ High volume ✔️ Uniform crumb structure ✔️ Stable and reliable results ✔️ Consistent production quality Developed with Mauri Maya assurance, this powerful formulation is an essential solution for bakeries and professional producers. #MauriMaya #AnadoluPro5000 #BreadImprover #B2B #BakerySolutions #ProfessionalBaking #IndustrialBaking #FoodProduction #Horeca #ConsistentQuality #HighVolume
Devamı..

Ekmekçilik ve Unlu Gıda Bileşenleri

Türev Ürünler

 

AB Mauri, fırıncılık ve pişirme endüstrisi için maya ve gıda geliştirici bileşenler üretmekte ve dünya çapında faaliyet göstermektedir. AB Mauri, farklı pazarlardaki deneyimlerinden elde ettiği uzmanlık sayesinde yüksek teknoloji standartları geliştirmiş bulunmaktadır. Farklı ülkelerde faaliyet gösteren şirketlerini teknoloji ve know-how açısından desteklemektedir.

Uzman bilim adamları ve teknisyenleri ile ekmekçilik ve unlu gıdalar, içecek sektörü, hayvan yemi, ilaç ve biyoetanol üretimi de dahil olmak üzere dünya genelinde bir çok sektörde faaliyet yürüten büyük küresel şirketlere etkin çözümler sunmaktadır.

Mauri Maya