Mauri Maya

Ekmeğin Tarihçesi

Ekmekçilik tarihi 8 bin yıl öncesinden; insanların hububatı taşlar arasında kırıp ufaladığı, sonra da bunlara su katıp elde ettiği hamuru yassı bir kaya üzerine yayarak ateşte pişirdiği günlere kadar uzanır. İlkel insan topladığı hububatı ufalardı, aksi takdirde ne çiğneyebilir ne de yumuşatmaksızın sindirebilirdi. Ekmekçiliği ve fırıncılığı ilk geliştiren insanların, bir dizi deneme yanılma sürecinden geçtiği kesindir.

Devamını Oku

Mauri Maya

Maya Üretimi

Maya tarih öncesi dönemde de biliniyordu. Kaynaklarda ekmek tarihçesinin M.Ö. 8000 yıl öncesine ve maya tarihçesinin de M.Ö. 3500 öncesine kadar dayandığı belirtilmektedir. Yapılan arkeolojik kazılarda, Babillerde ve eski Mısırda M.Ö. 2000 yıl öncesine kadar maya kullanıldığı tespit edilmiştir.

Maya şekeri hızlı kullanarak CO2 (karbondioksit) üretip ekmeği kabarttığından eski dönem …

Devamını Oku

Instagram

Mauri Maya

@maurimayatr

Gençlik; hayal kurma cesareti, keşfetme isteği ve inandığı yolda yürüyebilme gücüdür. Bu topraklarda genç yaşta bir liderin başlattığı değişimden ilhamla, biz de aynı cesaretle üretmeye ve yarına değer katmaya devam ediyoruz. Gelecek, cesaret edenlerin. 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı kutlu olsun. Youth is the courage to dream, the desire to explore, and the strength to walk a path you believe in. Inspired by the change initiated by a young leader on these lands, we continue to produce with the same courage and add value to the future. The future belongs to those who dare. Happy May 19th Commemoration of Atatürk, Youth and Sports Day. #19Mayıs #AtatürküAnmaGençlikveSporBayramı #Gençlik #Cesaret #Gelecek #MauriMaya
Devamı..
Usta bilir… Yoğunlukta en zor olan, her seferinde aynı sonucu yakalamaktır. İşte bu yüzden:Mauri Maya Ekmek Miksleri •⁠ ⁠Stabil yapı •⁠ ⁠Dengeli fermantasyon •⁠ ⁠Standart kalite Fırın yoğun, ama sonuç hep kusursuz. A master knows… In high-demand production, the hardest part is achieving the same result every single time. That’s why: Mauri Maya Bread Mixes •⁠ ⁠Stable structure •⁠ ⁠Balanced fermentation •⁠ ⁠Consistent quality The bakery is busy, but the result is always perfect. #MauriMaya #EkmekMiksleri #ProfesyonelFırın #EndüstriyelFırın #Ustaİşi #StandartKalite #GüvenliÜretim #Fırıncılık #Bakery
Devamı..
Mauri Maya olarak yeni üretimine başladığımız Mauri Anadolu Balkan Ekmeği Premiksi, Balkan mutfağının zengin lezzet mirasından ilham alınarak geliştirilmiştir. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve doyurucu yapısıyla fırın tezgahlarınız için güçlü bir alternatif sunar. Geleneksel lezzet dokusunu, modern üretim kolaylığıyla buluşturan bu özel premiks; ustalara hem pratiklik hem de standart kalite sağlar. Üretimde verim, sunumda fark yaratmak isteyen profesyoneller için ideal çözüm. Developed by Mauri Maya as part of our new production line, Mauri Anatolian Balkan Bread Premix is inspired by the rich culinary heritage of the Balkans. With its lightly crispy crust and soft, satisfying interior, it offers a strong alternative for your bakery shelves. This special premix combines traditional flavor with modern production convenience, providing professionals with both practicality and consistent quality. An ideal solution for those who aim to achieve efficiency in production and make a difference in presentation. #MauriMaya #BalkanEkmeği #EkmekPremiksi #ProfesyonelFırıncılık #FırıncılıkÇözümleri #UnluMamuller #BakerySolutions #GıdaÜretimi #Fırıncılar #PastaneÜrünleri #EndüstriyelMutfak
Devamı..
Motivasyon, güven, bağlılık… Mauri Maya’yı anlatan en gerçek hikâye, onu birlikte var edenlerin sözlerinde saklı. Çünkü Mauri Maya; sadece bir marka değil, aynı değerleri paylaşan insanların oluşturduğu bir bütün. Motivation, trust, commitment… The most authentic story of Mauri Maya lies in the words of those who build it together. Because Mauri Maya is not just a brand, but a unity formed by people who share the same values. #MauriMaya #BirlikteGüçlüyüz #EkipRuhu #KurumKültürü #BizBirlikteyiz #ÇalışanDeneyimi #OrtakDeğerler #BirlikteÜretiyoruz #BirlikteBüyüyoruz
Devamı..
Fırınlar, pastaneler ve profesyonel üretim noktaları için geliştirilen Mauri Maya Bol Tahıllı Ekmek Miksi, standart kaliteyi her üretimde sürdürülebilir hale getirir. Zengin tahıl içeriğiyle hem besleyici hem de yoğun aromaya sahip ürünler elde etmenizi sağlarken, kolay uygulanabilir yapısı sayesinde üretim süreçlerinizi optimize eder. Developed for bakeries, patisseries, and professional production environments, Mauri Maya Multi-Grain Bread Mix ensures consistent quality in every batch. With its rich grain content, it enables you to create products that are both nutritious and full of flavor, while its easy-to-use formulation helps streamline and optimize your production processes. #MauriMaya #BolTahıllıEkmek #EkmekMiksi #ProfesyonelMutfak #Fırıncılık #PastaneÜrünleri #UnluMamuller #BakerySolutions #Fırıncılar #YüksekVerim #EndüstriyelMutfak
Devamı..
Anne eli değen her yer daha sıcak, daha gerçek olur. Anneler Gününüz kutlu olsun. Where a mother’s touch reaches, everything feels warmer, more real. Happy Mother’s Day. #annelergünü
Devamı..
Sürdürülebilirlik yolculuğumuzda önemli bir kilometre taşını paylaşmaktan gurur duyuyoruz. 🌱 Mauri Maya olarak, Yeşil Dönüşüm Programı kapsamında hazırladığımız yol haritamız onaylanmış ve tesisimiz “Yeşil Dönüşüm Merkezi” unvanını almaya hak kazanmıştır. Enerji verimliliği, kaynak optimizasyonu ve çevresel etkimizi azaltmaya yönelik yatırımlarımızla, daha sürdürülebilir bir üretim modeli için çalışmalarımıza kararlılıkla devam ediyoruz. Yol haritamızı somut ve ölçülebilir sonuçlara dönüştürme konusunda kararlıyız. We are proud to share an important milestone in our sustainability journey. 🌱 As Mauri Maya, our roadmap prepared under the Green Transformation Program has been approved, and our facility has been granted the title of “Green Transformation Center”. We continue our efforts with determination to build a more sustainable production model through our investments in energy efficiency, resource optimization, and reducing our environmental impact. We are committed to turning our roadmap into concrete and measurable results. #Sustainability #GreenTransformation #MauriMaya #ABMauri #Sürdürülebilirlik #YeşilDönüşüm
Devamı..
Bandırma Haydar Çavuş Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğretmenlerinden gelen bir çağrıya kulak verdik. Okullarda yaşanan şiddet olaylarına karşı, gençlerin enerjisini doğru alanlara yönlendirmek için spora ihtiyaç olduğunu paylaştılar. Biz de Mauri Maya olarak; futbol, voleybol ve basketbol toplarıyla bu çağrıya destek olduk. İnanıyoruz ki; spor, sadece bir oyun değil… aynı zamanda birleştiren, iyileştiren ve yön veren güçlü bir alan. Gençlerin yanında olmaya, onların geleceğine katkı sağlamaya devam edeceğiz. We responded to a call from the teachers of Bandırma Haydar Çavuş Vocational and Technical Anatolian High School. They shared their concerns about increasing violence in schools and emphasized the need to guide young people’s energy toward positive areas like sports. As Mauri Maya, we supported this call by providing football, volleyball, and basketballs. We believe that sport is not just a game… it is a powerful force that unites, heals, and guides. We will continue to stand by young people and contribute to their future. #MauriMaya #SosyalSorumluluk #Gençlerİçin #SporaDestek #BirTopBirUmut #Gelecekİçin #BirlikteGüçlüyüz #ŞiddeteHayır #SporunGücü
Devamı..

Ekmekçilik ve Unlu Gıda Bileşenleri

Türev Ürünler

 

AB Mauri, fırıncılık ve pişirme endüstrisi için maya ve gıda geliştirici bileşenler üretmekte ve dünya çapında faaliyet göstermektedir. AB Mauri, farklı pazarlardaki deneyimlerinden elde ettiği uzmanlık sayesinde yüksek teknoloji standartları geliştirmiş bulunmaktadır. Farklı ülkelerde faaliyet gösteren şirketlerini teknoloji ve know-how açısından desteklemektedir.

Uzman bilim adamları ve teknisyenleri ile ekmekçilik ve unlu gıdalar, içecek sektörü, hayvan yemi, ilaç ve biyoetanol üretimi de dahil olmak üzere dünya genelinde bir çok sektörde faaliyet yürüten büyük küresel şirketlere etkin çözümler sunmaktadır.

Mauri Maya