Mauri Maya

Ekmeğin Tarihçesi

Ekmekçilik tarihi 8 bin yıl öncesinden; insanların hububatı taşlar arasında kırıp ufaladığı, sonra da bunlara su katıp elde ettiği hamuru yassı bir kaya üzerine yayarak ateşte pişirdiği günlere kadar uzanır. İlkel insan topladığı hububatı ufalardı, aksi takdirde ne çiğneyebilir ne de yumuşatmaksızın sindirebilirdi. Ekmekçiliği ve fırıncılığı ilk geliştiren insanların, bir dizi deneme yanılma sürecinden geçtiği kesindir.

Devamını Oku

Mauri Maya

Maya Üretimi

Maya tarih öncesi dönemde de biliniyordu. Kaynaklarda ekmek tarihçesinin M.Ö. 8000 yıl öncesine ve maya tarihçesinin de M.Ö. 3500 öncesine kadar dayandığı belirtilmektedir. Yapılan arkeolojik kazılarda, Babillerde ve eski Mısırda M.Ö. 2000 yıl öncesine kadar maya kullanıldığı tespit edilmiştir.

Maya şekeri hızlı kullanarak CO2 (karbondioksit) üretip ekmeği kabarttığından eski dönem …

Devamını Oku

Instagram

Mauri Maya

@maurimayatr

Motivasyon, güven, bağlılık… Mauri Maya’yı anlatan en gerçek hikâye, onu birlikte var edenlerin sözlerinde saklı. Çünkü Mauri Maya; sadece bir marka değil, aynı değerleri paylaşan insanların oluşturduğu bir bütün. Motivation, trust, commitment… The most authentic story of Mauri Maya lies in the words of those who build it together. Because Mauri Maya is not just a brand, but a unity formed by people who share the same values. #MauriMaya #BirlikteGüçlüyüz #EkipRuhu #KurumKültürü #BizBirlikteyiz #ÇalışanDeneyimi #OrtakDeğerler #BirlikteÜretiyoruz #BirlikteBüyüyoruz
Devamı..
Fırınlar, pastaneler ve profesyonel üretim noktaları için geliştirilen Mauri Maya Bol Tahıllı Ekmek Miksi, standart kaliteyi her üretimde sürdürülebilir hale getirir. Zengin tahıl içeriğiyle hem besleyici hem de yoğun aromaya sahip ürünler elde etmenizi sağlarken, kolay uygulanabilir yapısı sayesinde üretim süreçlerinizi optimize eder. Developed for bakeries, patisseries, and professional production environments, Mauri Maya Multi-Grain Bread Mix ensures consistent quality in every batch. With its rich grain content, it enables you to create products that are both nutritious and full of flavor, while its easy-to-use formulation helps streamline and optimize your production processes. #MauriMaya #BolTahıllıEkmek #EkmekMiksi #ProfesyonelMutfak #Fırıncılık #PastaneÜrünleri #UnluMamuller #BakerySolutions #Fırıncılar #YüksekVerim #EndüstriyelMutfak
Devamı..
Anne eli değen her yer daha sıcak, daha gerçek olur. Anneler Gününüz kutlu olsun. Where a mother’s touch reaches, everything feels warmer, more real. Happy Mother’s Day. #annelergünü
Devamı..
Sürdürülebilirlik yolculuğumuzda önemli bir kilometre taşını paylaşmaktan gurur duyuyoruz. 🌱 Mauri Maya olarak, Yeşil Dönüşüm Programı kapsamında hazırladığımız yol haritamız onaylanmış ve tesisimiz “Yeşil Dönüşüm Merkezi” unvanını almaya hak kazanmıştır. Enerji verimliliği, kaynak optimizasyonu ve çevresel etkimizi azaltmaya yönelik yatırımlarımızla, daha sürdürülebilir bir üretim modeli için çalışmalarımıza kararlılıkla devam ediyoruz. Yol haritamızı somut ve ölçülebilir sonuçlara dönüştürme konusunda kararlıyız. We are proud to share an important milestone in our sustainability journey. 🌱 As Mauri Maya, our roadmap prepared under the Green Transformation Program has been approved, and our facility has been granted the title of “Green Transformation Center”. We continue our efforts with determination to build a more sustainable production model through our investments in energy efficiency, resource optimization, and reducing our environmental impact. We are committed to turning our roadmap into concrete and measurable results. #Sustainability #GreenTransformation #MauriMaya #ABMauri #Sürdürülebilirlik #YeşilDönüşüm
Devamı..
Bandırma Haydar Çavuş Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğretmenlerinden gelen bir çağrıya kulak verdik. Okullarda yaşanan şiddet olaylarına karşı, gençlerin enerjisini doğru alanlara yönlendirmek için spora ihtiyaç olduğunu paylaştılar. Biz de Mauri Maya olarak; futbol, voleybol ve basketbol toplarıyla bu çağrıya destek olduk. İnanıyoruz ki; spor, sadece bir oyun değil… aynı zamanda birleştiren, iyileştiren ve yön veren güçlü bir alan. Gençlerin yanında olmaya, onların geleceğine katkı sağlamaya devam edeceğiz. We responded to a call from the teachers of Bandırma Haydar Çavuş Vocational and Technical Anatolian High School. They shared their concerns about increasing violence in schools and emphasized the need to guide young people’s energy toward positive areas like sports. As Mauri Maya, we supported this call by providing football, volleyball, and basketballs. We believe that sport is not just a game… it is a powerful force that unites, heals, and guides. We will continue to stand by young people and contribute to their future. #MauriMaya #SosyalSorumluluk #Gençlerİçin #SporaDestek #BirTopBirUmut #Gelecekİçin #BirlikteGüçlüyüz #ŞiddeteHayır #SporunGücü
Devamı..
Fırından çıkan her ekmek, doğru süreç ve doğru karışımın sonucudur. Kabarma, renk, yapı ve lezzet… Her aşamada ustalığınızı destekleyen çözümlerle üretiminizi bir üst seviyeye taşıyın. Every loaf that comes out of the oven is the result of the right process and the right mix. Rise, color, structure, and flavor… Take your production to the next level with solutions that support your craftsmanship at every stage. #MauriMaya #EkmekMiksi #Fırıncılık #EkmekUstaları #EndüstriyelFırın #B2B #BakerySolutions #ProfesyonelFırıncılık #UnluMamuller #GıdaÜretimi #EkmekÜretimi
Devamı..
23 Nisan’da, Mauri Maya olarak fabrikamızın kapılarını en değerli misafirlerimize; çalışanlarımızın çocuklarına açtık. Minik misafirlerimizle birlikte; iş sağlığı ve güvenliği konusunda bilgilendirici bir sunum gerçekleştirdik, hayal güçlerini yansıttıkları rengârenk resimler çizdik ve üretim alanlarımızı keyifli bir fabrika turuyla keşfettik. Gün boyunca lezzetli ikramlar ve keyifli anlar eşliğinde, çocuklarımızın enerjisine en sevilen maskotlarımız da eşlik etti. Geleceğimizin teminatı çocuklarımızla aynı çatı altında olmak, onların gözünden üretimi görmek bizim için tarifsiz bir mutluluktu. On April 23rd, as Mauri Maya, we opened the doors of our factory to our most special guests — the children of our employees. Together with our young visitors, we delivered an informative session on occupational health and safety, created colorful drawings reflecting their imagination, and explored our production areas with a joyful factory tour. Throughout the day, delicious treats and delightful moments were shared, while our beloved mascots accompanied the children with endless energy and fun. Being together with the children — the future of our world and seeing our work through their eyes was truly priceless. #MauriMaya #April23 #ChildrensDay #OccupationalHealthAndSafety #FutureGeneration #TogetherWeCreate
Devamı..
Mauri Maya, fırınların üretim süreçlerini daha verimli, daha sürdürülebilir ve daha standart hale getirmek için geliştirdiği profesyonel çözümlerle yanınızda. Her hamurda aynı performans, her pişirimde aynı kalite… Mauri Maya stands by your side with professional solutions designed to make bakery production processes more efficient, more sustainable, and more consistent. The same performance in every dough, the same quality in every Bake. #MauriMaya #FırıncılıkÇözümleri #EkmekUstaları #EndüstriyelFırın #BakeryIndustry #B2B #GıdaÜretimi #ProfesyonelFırıncılık #EkmekÜretimi #KaliteliÜretim
Devamı..

Ekmekçilik ve Unlu Gıda Bileşenleri

Türev Ürünler

 

AB Mauri, fırıncılık ve pişirme endüstrisi için maya ve gıda geliştirici bileşenler üretmekte ve dünya çapında faaliyet göstermektedir. AB Mauri, farklı pazarlardaki deneyimlerinden elde ettiği uzmanlık sayesinde yüksek teknoloji standartları geliştirmiş bulunmaktadır. Farklı ülkelerde faaliyet gösteren şirketlerini teknoloji ve know-how açısından desteklemektedir.

Uzman bilim adamları ve teknisyenleri ile ekmekçilik ve unlu gıdalar, içecek sektörü, hayvan yemi, ilaç ve biyoetanol üretimi de dahil olmak üzere dünya genelinde bir çok sektörde faaliyet yürüten büyük küresel şirketlere etkin çözümler sunmaktadır.

Mauri Maya